I X 9 The Living Tradition of a Famous Viennese Confectioner's Lebendige Tradition einer berühmten Wiener Zuckerbackerei Les traditions bien vivantes d'une célèbre confiserie viennoise ■S Not far from the Hof burg, in the Kohlmarkt, stands iiy<r most famous confectioner's: Ch. Demel's Söhne, opAjj 1886. In 1936 Federigo Pallavicini refurbished its ift image, and for the last few years he has been displace less imagination in the design of its show windows. 1) Show-piece in the form of a cake over 3 feet aero clockwork motion operating a parade of 9 figures, in the Empress Elisabeth in Hungarian costume. 2) A of the café, with furnishings unchanged since 1886. i counter, dating from 1886, with silver fittings; in the cc©*1" iced 'pagoda'. Editor Am Kohlmarkt, wenige Schritte von der Hof burg e e;r steht Wiens berühmteste Konditorei: Ch. Demel's Söb.<5VI wurde 1886 eröffnet. 1936 erneuerte Federigo Pallavi< i j;li. graphisches Image, seit einigen Jahren betreut er mit nsn viel Phantasie die Schaufenstergestaltung des Hauses DtéEszL Bild 1) Schau-Torte, etwa 130 cm breit, mit eingebaute L ifia' werk, das 9 Figuren, darunter Kaiserin Elisabeth |njnghs( rischer Tracht, defilieren lasst. Bild 2) Blick in die Erfrisc' nrr raume mit ihrem seit 1886 unveranderten Mobiliar undikun Bild 3) Der mit Silber beschlagene Ladentisch von iiljffitx Mittelgrund eine Zuckerpagode. Redaktion Place du Kohlmarkt, a Vienne, a deux pas de l'ancie^afu 1 Impérial, la Hofburg, on trouve depuis 1886 la plus céldjo confiseries viennoises: Ch. Demel Fils. Sa publicité a f;|ps Jaiv aussi son étalagiste depuis quelques années et y prodi,^CEuq trésors d'imagination. Fig. 1) Tarte décorative d'env. 130 cm de largeur; un buj Manuel Gasser [Texte frangais: page 57] neuve en 1936, sous l'impulsion de Federigo Pallavicinifiij:pt f étalagiste depuis quelques années et y prodi^auq ft imagination. irte décorative d'env. 130 cm de largeur; un ment d'horlogerie, qui y est incorporé, fait défiler 9 fijbrr/.. dont l'impératrice Elisabeth en costume hongrois. Fig. k' n'a changé depuis 1886 dans les salons de thé adjacents ijn: Le comptoir de 1886 jrevêtu d'argent; au second pi;, {E, o pagode en Sucre. Rédaction 54

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