r 1 POISSONS ENTREMETS HUITRES ET COQUILLAGES CAVIAR (EUES POISSONS CAVIAR BUFFE1 SAND\ ENT1 DESSERTS GLACES ET I m §j 9. II. CANCALES, ARMO, MARENNES EXPRESS 12 Fines Betons, Claires, Marennes, Clams, Moules, Crevettes. Pain de son, Citron, I verre de vin blanc sec. PORTUGAISES DE CLAIRES SPECIALES. Petitesla douzaine 5.50 Grosses la douzaine ARMORICAINES. Moyennesla douzaine BELONS. Petites..... la douzaine 8.50 Finesla douzaine Extrala douzaine 25. HUITRES DE L'OCEAN la douzaine 18. - Extra la douzaine MARENNES VERTES. 950 Moyennes la douzaine la douzaine 32 IGrosla pidce IMOULES PARQUEES la douz. 030 Beurre.la coquille Demi-citron 0.75 OYSTER COCKTAIL 10. Petites la douzaine Extra CLAMS. Moyens la piece OURSINla piece Pain de sonla tranche 16. 28. 15. 2. 2.50 0.30 Sandwiches Caviar de Saumon Kettala piece 3. Caviar de Russie pressd Atchouieffla piece 4. Caviar de Russie frais Sevrugala piece 6 Caviar de Saumon rouge Ketta (par personne)8. Caviar de Russie pressd extra Atchouieff (par personne)10. Caviar de Russie frais Sevruga (par personne16. Caviar de Russie frais extra Persryba (par personne22. Toast, Citron et Beurre compris. Pour bien apprdcier le Caviar, ddgustez notre VODKA "TERSA", le verre 6. CEuf dur mayonnaise 2.50 CEuf a la Russe CEuf gele jambon la piece CEufs poches au jambon sur biscottesles deux CEufs plat nature, les deux. 5. CEufs bacon ou jambon, les deux Omelettes diverses 6. 3. 3. 7. 6. SAUMON FUME DE HOLLANDE II. ECREVISSES A LA NACE 4 pieces 6. MAYONNAISE DE LANCOUSTE MOSCOVITE 8. (Laitue, macedoine de legumes, mayonnaise ceuf dur). LA COQUILLE St-JACQUES[7. LE VIEUX MARCHEUR8. (Saumon fumd, laitances, anchois, ceuf dur, caviar LA CROUSTADE DE HOMARD 12. (Mddaillon de homard, salade russe, cceur de laitue, tomates, oeuf dur, truffes). HUITRES COQUILLAGES BÜFFET F RO I D f /i Saumon fum£ de Hol lande Jambon d'York, de Parme, Langue fumöe Veau, contrefilet, Carrd de Pore Saucissons assortis Assiette anglaise Pickel fleich, pommes d l'huile Le Pät6 Parisien Poulet la gelde La terrine de Garenne (Rond-Point) La terrine de liävre truffde La galantine de volaille truffde La terrine de Rouennais aux truffes et foie gras Le Foie gras truffe au Porto en gelde La Bdcasse en chaud froid Jambon de Parme, d'York, saucisson, langue Pickel Fleich, petit sald, pätd de campagne Saumon fumd, gruyere, chester, rosbeef, veau Sandwich foie gras Sandwich Poulet Club sandwich chocolat, framboise, fraise, pi: GLACES vanille, cafd, praline Cafd et chocolat liegeois Mousse au Kirsch, meringue glacee (tous parfums) Parfait cafd, parfait praline, tranche Plombiere Tranche Elysdes, Coupe Jack, Hot Fudge Glace Pompadour, lee cream soda Poire, Pomme, Demi Grape Fruit Orange3. Banane. Fruits d la fine Champagne CONSOMME DE VOLAILLE EN TASSE4. LE TOUT EN UN7. Un ceuf poch£ enrobd d'unetranche de roosbeef, blanc de volaille, muffe sur toast garni salade Idgumes et tranche York. RADIO GOURMAND 7.50 jarret de veau larde de jambon dans sa gelde, avec legumes de saison. LE MEPHISTO8.50 Volaille et filet de veau lies sauce Tartare sur toast garni de laitue et salade russe, ceuf dur, olives. LEPAVEROSE9.» Deux tranches de filet de boeuf, une escalope de foie gras geläe au porto sur toast de verdure. L.P.C9. Langue Pickel Fleisch cornichons au sei, pain de seigle, salade de pommes. LA FRIANDISE PERIGOURDINEII. Une tranche de foie gras frais truffd au Porto sur toast briochä. VOLAILLE VALENCIA 8.50 Poulet de Bresse avec piment, celeris, petits pois en gelee sur toast de verdure. spmh&Es CONSOMME DE VOLAILLE4. SOUPE A L'OIGNON GRATINEE5. LE CROQUE MADAME7. Foie gras, jambon et gruyere entre toasts et sautd au beurre. LA FONDUE ROND POINT7. Creme et gruyere lids auxs, jamoon ceuf dans croustade et gratine. LA CASSOLETTE DE VOLAILLE BRESSANE 7.50 Volaille, ris de veau, Champignons, jambon au porto, creme, truffes et gratind. LE REGAL DE L'ALSACIEN10. Choucroute, purde de pommes, lard fume, jambon, vdritable Francfort. LE CHAROLAIS SECONDE8. Petit tournedos sur toast garni pomme mousseline, un oeuf pochd chipolatas. LE WELSH RAREBIT 7. Chester bierd, sur toast et gratind. LA CIGARETTE DE MINUIT 8. Tranche d'York garnie d'oeufs brouillds et roulee dans une fine crepe. LA CROUTE AUX MORILLES 6. Morilles Hees d la creme dans une croustade, truffde. LES SAUCISSES DE FRANCFORT7. Deux saucisses sur salade de pommes de terre, mayonnaise au raifort sur toast. LE PETIT SALE CHAUD Pommes a l'huile7.50 Petit pain 0.75 Beurre, la coq. 0.30 Demi-citron 0.75 Tarte Rond-Point 4.50 Peche Melba 7. Fruits i Tartelette aux fruits 3.50 Mousse au chocolat 6. Marmt Pudding Rond-Point 4.50 Meringue Chantilly 4. Compc CroOte aux fruits 6. Bananes flamböes 6. prune Crepes au sucre 6. LeMystere 4.50 Compc Crepes Suzette 8. Crdme caramel 4. et a Poire Bourdaloue 6. Crdme chocolat 4. Marroi Poire HeIPne 7. Ananas au Kirsch 6. Crei

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